植物の着色に及ぼす影響―ＵＶ照射による着色促進効果１:UVカット紫外線ケア対策

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地球上の生命に恵みをもたらす太陽の光・・しかし、その中には、浴び過ぎると人体に悪影響を及ぼす紫外線（UV）も含まれています。
骨の発育を助けてくれる紫外線（UV）ですが、最近ではその害についての関心も高まりつつあります。『 UVカット紫外線ケア対策』では、紫外線から受ける影響とその予防対策について、実際に効果のあるスキンケアグッズの紹介をしています。

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植物の着色に及ぼす影響―ＵＶ照射による着色促進効果１

アントシアニン生成に関与する光受容体は、可視放射の範囲では、リンゴ果皮やカブのアントシアニン生成の作用スペクトルからフィトクローム（色素蛋白質）と考えられていました。しかし、赤キャベツは７００ｎｍ付近に吸収のピークがくることから、別の受容体も考えられます。アントシアニン生成について紫外線（ＵＶ）の波長域までみると、ＵＶ-Ｂ光受容体が考えられます。この光受容体の化学構造などは確定していませんが、いくつかの実験結果から、２９０ｎｍ付近に極大吸収をもち、吸収帯が３５０ｎｍ付近まで広がっていることが確認されています。この３００ｎｍ付近に強い吸収帯をもつアントシアニンやそのほかのフラボノイドは、主として植物の表皮で合成され、配糖体の形で表皮細胞の液胞に多様に蓄積されるといわれています。さらに、２９０ｎｍと赤色光を組み合わせた場合、相乗効果が認められています。